白茶——安神茶

　　代表：白牡丹、白毫银针、福鼎白茶等

　　适喝人群：精神紧张、压力大、睡眠不佳的人

　　白茶的主要产区在福建，只经过轻微发酵，分萎凋和干燥两道工序。既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用。但韩驰提醒说，大家熟悉的安吉白茶并非白茶，却是绿茶。民间说法是对消炎、小儿出麻疹时发烧、伤风感冒都有效果。目前正在做它的免疫功能、降血糖方面的实验，结果尚未出来。

　　“喝茶也可以安神。”江和源说，相对于其他茶，白茶里的茶氨酸比较高。可改善睡眠、增强记忆力，舒缓神经、消除紧张的情绪。

　　青茶——日本美容茶

　　代表：文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷岩茶大红袍等

　　适喝人群：需要减肥、心情急躁的人

　　韩驰说，青茶的特别工序是通过“做育”的过程，形成半发酵茶，工艺较费时。青茶往往到5月-8月叶老一些时才采摘。它讲究泡法，所以喝乌龙茶被称为喝工夫茶。乌龙茶民间传说可分解脂肪，减肥健美。在日本被称为美容茶、健美茶。

　　清晨起床，泡好一壶茶，然后打开音响。在柔和自然的光线中，伴着舒缓流动的音乐，茶水以优美、流畅的舞姿，圆圆润润，不徐不急地落入白如凝脂的茶杯，袅袅的热气，淡淡的清香流溢开来，让整个空间都弥漫着一份轻松，一份惬意。一小口茶汤，从舌尖开始缓缓地滚动着，如上等丝绸轻轻滑过肌肤，直到喉头，“咕咚”一声咽下，只留清香在口里回荡，绵软悠长，仿佛古琴亦或古筝在空旷的山谷里弹响，只一下，然后任那声音随着薄雾缠绕着山冈飘向天际。茶的甘冽就这样一次次慢慢地浸润着，渗透着，透过肌肤沉淀至骨髓，然后再从骨头的缝隙一点点，一滴滴地散发出来，让人从每个毛孔里都能感受到茶叶及所汲取的天地精华。

　　时间在流逝，人在流失的日子中变得苍老，但饮茶时的这种感觉却没有流失，而且慢慢地变成一种情结，浓得化都化不开。于是，我就经常让自己在这种情结中浸泡，把烦累、忧愁、苦闷、紧张都放在这清晨的一杯茶里，经过水洗、茶浸，变成一种平和与宁静。