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　　宾至如归的

　　“遗产茶厂”酒店

　　来到茶乡努沃勒埃利亚，光是一次下午茶怎么能让人尽兴呢？要对斯里兰卡的茶文化有更深的了解，有个地方是非常值得去的——隐藏在茶山中的Heritance Tea Factory，直译为“遗产茶厂”，实际上是一座由旧茶厂改造而来的酒店。

　　我们坐着“Tu-tu”车，翻过不少的山头才终于一睹真容。从远处看，起初有点失望，因为酒店的外观与沿途茶厂看似无异，都是方方正正，屋顶灰斑斑的，有不少古旧的痕迹，并没有想象中五星级酒店的富丽堂皇。但越靠近就越喜欢，因为我看到了酒店对细节的把握和对服务的用心。

　　酒店内部最大限度地保留了茶厂原来的钢铁构造，保留了工业化的设计特色：古老的推拉门电梯依然在运作，房顶的钢管、排气管裸露在外，茶厂巨大的涡轮和排气扇也成为了酒店富有特色的装饰。一进酒店，穿着东印度公司传统服饰的服务生就端上姜茶和香料，姜茶为我们驱赶了高原的寒气，香料则作为颜料，点在了我们的额头中间，意思是祝福我们生活美满幸福，这些细节无不给人宾至如归之感。

　　当年大批的印度泰米尔人来到斯里兰卡种植茶叶，直至今日把这里成为了他们的聚居地，印度文化同样渗透到了斯里兰卡的茶文化之中，所以“遗产茶厂”酒店为游客特设的欢迎仪式也是印度式的。

　　酒店的房间有两扇落地窗，窗外是绿油油的茶山，茶树、茶女、村落构成了一幅绝美的风景画。不时有小鸟飞到窗台上叽叽喳喳的叫，它们不怕人，唱够了就飞走了。清新的空气，静美的茶园是一种让人忘却呼吸的美。

　　酒店拥有一个小型茶厂，生产有机茶叶，茶叶都是全手工制作，提供给酒店客人饮用。由于没有采用大型机器制茶，酒店自产的茶叶量少，除了在一楼吧台面向客人销售之外，并不用于外销。我们在客房自行泡过一次后，就忍不住跑下楼去买了。

　　这里的茶叶香如春天刚出芽的嫩草，滑如乡间清澈的泉水，轻柔地刺激你的味蕾。每一片茶都经过一双双手的细心呵护，才来到茶碗里，丝毫没有工业钢铁的味道。我们在购茶处，遇到了两位来自中东的女客人，她们竟然也兴高采烈地向我们推销起这里的茶叶。看到她们眼中的喜悦，不由得感叹，原来茶叶所能带给人的幸福感，也可以如此强烈。

　　◎风物辞典

　　斯里兰卡

　　热带岛国斯里兰卡，形如印度半岛的一滴眼泪，国土面积约6.5万平方公里，人口约2100万。斯里兰卡接近赤道，终年如夏，年平均气温28℃。该国拥有丰富的地理资源，海滩、平原、雨林、高原遍布全岛。其中，高原地区昼夜温差大，常年云雾弥漫，通常上午天晴，下午就下起蒙蒙细雨，空气湿度较高，非常适合优质茶树的生长。英国人纷纷在此开建茶园、茶厂，茶树被大量引入种植。

　　国际红茶等级

　　国际上关于红茶的规格和等级一般分为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、CTC等。划分标准包括茶汤的浓淡、茶叶的形状及品质，目的是方便买家购买适合自己口味的红茶产品。OP通常指的是叶片较长而完整的茶叶；BOP即较为细碎的OP，滋味较为浓重，一般适合用来冲泡奶茶；FOP是指含有较多芽叶的红茶；TGFOP指含有较多金黄芽叶的红茶，滋味和香气更加出众；FTGFOP指经过精细揉捻的高品质茶叶；CTC则呈颗粒状，常常用来制造茶包，方便冲泡。

　　特约撰稿/摄影 颜亮