中国茶产业要突出文化魅力
发布时间 2009-06-17 浏览 24482 次
国的小叶种类型红茶口感平顺,特别适宜制作冰红茶,在欧美市场颇受消费者的欢迎。如果抓住机遇,把我国的特色品种产业化、规模化,红茶的国际市场格局重新划分也不是没有可能。另外,产量足够大、能够耐存放而且受到一些西方国家认可的普洱茶也有很大的想象空间。

主持人:我常常会想起,当说起名牌“洋酒”时,总有人会显露出“仰望”的神情,谈起高尔夫球,似乎也很有一些人以能接触它为荣,我想这可能有一种文化的东西在支撑。我们的经济在飞速发展,影响力与日俱增,随着中国茶文化的传播,中国离实现茶叶强国的目标应该不会太远了。

刘启贵:是啊!当初在国外喝到中国茶也是财富的象征,只不过近代中国发展落后,影响力下降,中国茶文化的传播遇到障碍,失去了话语权。现在随着中国的逐步强大,情况又在发生变化。新华社记者在俄罗斯遇到的一位茶艺馆老板这样说:“我就是要办一流的茶馆,吸引一流的人群,让他们创造舆论导向,为中国茶道和哲学思想创造一个新的展示空间。”据他了解,随着对中国茶文化认知度的不断加深,茶道之重不在“茶”而在于“道”的精神实质,已逐渐被一些俄罗斯人所领悟,中国茶的形象已经从一种饮品进入了精神领域。

从医学上讲,推广茶饮也是有助人类健康的。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。其中维生素多达10余种,泡茶时多数可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分,诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水,将对人体健康大有好处。

蔡军:我们茶叶分会曾在2005年、2007年分别在杭州、长沙举办了世界茶业大会,我们就是致力于业界的交流、茶文化的传播。最近在成都又举办了2009年世界茶业大会,会上四川茶作为一个整体登台亮相,让全球茶人亲眼目睹四川灾后重建的巨大成就和中国茶产业的优势,增强全球茶人经营中国茶的信心。成都也是我国最早种植茶叶和饮茶的地区之一,唐代蜀中八大名茶就有蜀中味江、邛崃火井、彭州堋口等三种名品产于该市。如今的青城山、彭州、邛崃、蒲江等地仍是许多优质名茶的产地。成都历来以茶馆多而闻名,也最具特色,茶馆、茶铺遍及大街小巷、公园及娱乐场所,而传统的茶馆从茶桌、竹椅、茶船盖碗、茶艺及环境更具有川西地方特色。海外茶商浸润在如此丰富的中国茶文化信息之中,相信会带来更多的消费者与中国茶结缘。

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