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至于婚丧嫁娶、红白喜事,茶更是必不可少的一道 礼仪。让我们从一个祁门人的一生细细说来吧:农村人家小孩降生,要给亲戚家报喜,端喜酒、送红蛋。祁东一带有的山村,旧时有习俗,亲戚不用开口问,只要看看盛酒的器具是什么就知道生男生女:茶壶盛酒为生男,酒壶盛酒是生女。亲朋们上门贺喜,少不得要“吃子茶”,就是喝茶吃鸡蛋,祁门人将蛋称作“子”。满月时要吃“满月茶”,周岁请客“做周”吃子茶。祁门的小孩从小就泡在茶香里,童年嬉戏在茶山,稍长便要帮助大人种茶、采茶、制茶、卖茶。到了谈婚论嫁年龄,茶的作用就更大了。小伙子上姑娘家要提茶礼,上门议定大喜之日要备茶点喜仪,姑娘家招待未来姑爷要吃子茶。到了姑娘出嫁那一天,祁门有的山村习俗,男方花轿出门时,利市人在择定的时辰启开轿门,向姑娘递敬三碗茶:一碗清茶,寓意清清白白;二碗红枣花生茶,祝福早生贵子;三碗糖茶,希望夫妻甜甜蜜蜜。新娘进得男方门,有“进门茶”、 “拜堂茶”、“合卺茶”。祁南贵溪村一带还有一种别具特色 “斗床茶”,值得一说,大喜之夜,男方要请木匠来安装床檐,用鱼肉米茶敬神拜祖,木匠边口念祝词,边斗(祁门土语,即安装之意)床檐。旁边亲朋好友同唱“恭喜!恭喜!”,边撒茶米(茶叶、五谷和花生、红枣之类)。仪毕,大家至堂前吃子茶。新娘过门后要做“新娘茶”,以敬公婆。遇上茶季,夫妻二人同为茶忙,女的采茶,男的制茶,一直与茶结缘到老。老人辞世时,其间亦有一套茶仪。此外,至于向别人送礼称作“茶仪”,农村建新房吃“上梁茶”等等,真是名目繁多。
凡此种种,不论大事小事,祁门人生活中都离不开茶,可谓:乡风民俗结茶缘,茶不醉人人自醉。