按照蛋鸡养殖的惯例，由于需求减少，每年春节都是蛋价的低谷期，都会跌破成本价。不过，这个惯例今年可能会被打破了。钱明伙预测，今年春节期间，东北产地收购将在3.6元-3.7元/斤，建德地区的产地收购价在3.9元-4元/斤左右，均不会跌破成本价，这在历史上还是第一次。

　　造成这一情况的，主要是全国的供应量发生了变化。一亩田农业网专家分析，目前蛋鸡养殖行业出现分化，大型养殖场产能有所扩张，而小散户抗风险能力较差，受去年、前年亏损的影响，很多小散户退出养殖行业，并且受环保政策的影响，一些环保不达标的小型蛋鸡养殖场不得不退出养殖行业，造成蛋鸡存栏量不足，目前全国鸡蛋供应偏紧的格局没有得到根本改善。

　　今年蛋价或将仍处于高位运行

　　“城市里鸡蛋的消费群体主要还是外来人口。接下来蛋价应该还会再降一些，再过一个多星期，等到工厂学校都陆续放假后，蛋价应该会跌到近期的最低，预计要到过了元宵节才会逐渐回升。”钱明伙说。

　　接下来，消费者或许又要面对新一轮的鸡蛋价格上涨行情了。钱明伙预测，今年上半年，受供应量的影响，鸡蛋行情仍然看涨：“目前蛋鸡养殖户对禽流感疫情心有余悸，因为环保问题，江浙一带不少小散户都拿了补贴退出了这个行业。从年初至今全国的鸡苗销售情况来看，今年全国蛋鸡养殖户整体补栏比较谨慎。”

　　这一点，在期货市场反应更加明显：昨天，鸡蛋1509合约在上一日涨幅逾2.5%后几日继续飙涨逾3%，最高报价4725，短短两天涨幅已超过200元，“火箭蛋”或许要开始新一轮升势。

　　鸡蛋期货日报显示，从去年12月开始，鸡蛋主力合约1505和1509便一直弱势运行，尤其是1509合约，最低曾跌至4058元，然而1月26日鸡蛋盘尾被迅速拉升，昨天05和09主力合约更是强势上涨。监测显示，目前贸易商库存偏低，货源偏少，走货正常，贸易商看涨预期强烈。