敬茶舞的神奇之处是端茶的舞者腰肢灵活，双臂大幅度晃动，茶水却毫不外溢，常常引得宾客讶异失声。将近百龄的吴祥庆是湾里最著名的舞者。他30岁当主婚人，开始跳舞，54岁自学拼音写字，整理畲歌，74岁理出1万多字的作品，93岁那年(2008年)，他引领的蝴蝶舞经过省文化厅推荐，被收入《中华舞蹈大全》一书。

台湾作家林清玄说：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”天人合一，代表着人与自然世界的和谐共处，这也是人类长寿之本源。据柘荣县长寿办工作人员江颖颖透露，目前湾里、茶湾这一代90岁以上的老人比较多，是中国长寿之乡柘荣县长寿人口比较集中，而且长寿比率在全县是比较靠前的村落。我想，这是和畲族的茶养生和茶文化有关吧。