“太行绿茶”属名茶中的低碱茶，咖啡碱的含量仅2.8%，咖啡碱具有强心、利尿、兴奋中枢神经的作用，但又能使人睡眠减少，休息时间偏短，影响健康，所以近几年中国农科院茶叶研究所的专家们开始研制“脱碱茶”，日本已于1997年选育出咖啡碱低于2%的茶树新品系。

“太行绿茶”中茶多酚的含量为19.2%，茶多酚具有降血脂、降血压、降血糖，抗血栓，改变血流变，防治心脑血管疾病；提高免疫力，调节肠道菌群，抗肿瘤治疗慢性肾炎等，还能有效防护身体免受电脑、手机辐射的危害。

经过几年的发展，目前共栽植茶园500余亩，年产800公斤，产值350万元。以龙井茶为主，集中分布在五岳寨周边水源比较丰富的地区，并在漫山建成了集茶树良种引进与繁育、生产技术研发与推广、茶叶炒制与销售于一体的河北太行茶叶科技示范园区（研究中心），注册了商标，先后成立了4家茶叶种植合作社：灵寿展翼茶叶专业合作社、灵寿县五岳山茶生产专业合作社、还香茶叶生产种植合作社、西岭山种植专业合作社，成为带动当地茶叶发展的龙头。来源：凤凰河北