每桌十个评委，十张审评单，通过密码审评，投票方式，进行循环淘汰。经过几轮筛选，何环珠最终获得了“茶王”称号。她表示：“这样的活动是最好的技术交流，非常有参与感。因为除了有茶叶审评专家参与，茶农们也一起参与了评茶，茶农位于生产一线，通过参与比赛后，更能知道自己做茶时问题会出在哪里。”

近年来，智慧勤劳的感德人加快铁观音茶园改造，及时更新制茶设备，开展制茶技术竞赛，切实提高茶叶质量，不断做大茶叶品牌，并打造出属于感德的口味。“泉甘土赤”是安溪感德铁观音最大的特色，因土壤中富含多种微量元素，生产出来的茶叶茶香浓厚，在茶市占有重要席位。