“唯独‘番茄酱’一说难以确信。”王连茂解释，番茄即西红柿，由东南亚传入的时间不详，泉州人至今称之为“甘仔的”，应该是印尼马来语“tomate”的译音，从未有“番茄”的称呼，“因此这个说法仍须存疑”。但即便如此，王连茂认为，凭此三项，泉州对世界的贡献也已经“至大至伟”了。

中外权威学者著书盛赞刺桐港

中外数位权威学者曾对刺桐港给过经典评价。

学者傅宗文说，刺桐港在10至14世纪的数百年间，是亚非两大洲海上交通辐射格局极其重要的东方支撑点，它托起一个横跨太平洋、印度洋的贸易圈。

台湾学者李东华说，它简直是元代中国的总吞吐港。

美国学者休·克拉克说，在12世纪甚至还可追溯到11世纪末，泉州已取代广州成为大宋帝国最主要的海港。

新加坡学者王赓武指出，五代以后，中国海交史上最显著的发展乃是“泉州时代的到来”。

法国学者邓尼斯·龙巴尔和克洛蒂娜·苏尔梦说它是当时国际间的经济、文化交流的十字路口。

“各种著述都在论证着中世纪西方最著名旅行家马可·波罗和伊本·白图泰所说的同一个史实：刺桐港是当时东方的第一大港，甚至是世界最大的港口，也是一个充满活力的国际大都会。”王连茂总结。