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1 黄精枸用杞甲炖鱼甲2鱼50 g,黄精、枸杞各15g。食盐适量将甲鱼、黄精、枸杞用清水洗净,放入炖盅内。加水适量,先用大火烧开 ,再改用小火炖之 ,待甲鱼骨肉分离加入食盐调味即成。
功效:滋阴养血,益肝明目,润肤抗老。特别适于阴虚血亏,面色萎黄,神疲无力,视物不清者服用。健康人常食之,收护肤抗老之效。
2 黄精 当归乌鸡汤 用乌鸡 1只(约 lO00g),黄精 15g,当归9g,食盐适量;将乌鸡去毛洗净,放入锅中,加入洗净的黄精当归,先用猛火烧开 ,再改用小火煮 20分钟左右 ,加入食盐调味即成。
功效:滋阴养血,调经益肾,护发润肤。延缓衰老尤其适于月经过多引起的贫血 。面色苍 白,腰膝无力者食之。健康人食之,可收护肤美发、延缓衰老之效,杜甫有诗赞臼:“扫除白发黄精在,群看他年冰雪容。”张籍亦有诗云:“爱君紫阁峰前好,新作书堂药灶成,见欲移居相近住,有田多与种黄精。”
3蜂蜜芝麻膏用黑芝麻 lO00g,蜂蜜25Og;将黑芝麻炒香,冷却后研成细末,调入蜂蜜拌匀,用洁净的瓷器装好,封严。
功效:滋阴润燥。补中益气。护肤抗老。尤其适于年老体弱。病后虚弱,高血压 。高脂血症 ,十二 指肠溃疡,老年性便秘者食之。每次取 2汤匙,用温开水送服。每日早晚各服 1次。
4 苡仁莲子菊花粥 用粳 米 lOOg,苡仁 、莲 子各30g,白菊花 6g,蜂蜜适量 ;将粳米、苡仁、莲子、白菊花洗净,共煲 成粥。食时调入适量蜂蜜。
功效:健脾和胃,清心安神。护 肤养颜。尤其适于脾胃虚弱,暑热烦渴者食之。高血压患者出现上述症状时最适服。此药膳是解暑佳 品,盛夏时节常食之,有生津止渴.消除疲劳之效。用于解暑时,宜用腌柠檬代替蜂蜜。