上一主题:养壶是一种心情的名字
下一主题:欲达茶道通玄境,除却
根据咖啡店生意选址
有人愿意进货开店,对于台湾商家当然是件好事,两厢洽谈并没有多大周折,然而到了选址环节,小麦却是踌躇再三了。原因是,两年之间,广州市内的小本商店频繁倒闭,似乎什么地方都不是保险”的,小麦挑选再三,始终放不下心来。直到5月份,她无意之间走过滨江东路,发现几年前常来的一家高档咖啡屋依然生意兴隆,想到所谓选址也难尽善尽美;既然高档的咖啡屋也能长盛不衰,那么绿茶店也应当能开好。就这样,她挑选了咖啡屋边上一家40平方米商铺,12000元/月签好了租金协议。
“健谈”标准招募店员
“对于一家迷你茶吧,味道只是硬件,文化氛围却是软件,两条腿走路,才能做旺生意。”我总结自己的生意经。一边忙活着装修,一边做社会调查,发现广州的迷你茶吧之前所以无法做火热了,说白了都有一个共同缺点:经营人员不善于同顾客沟通,小店内难以形成宾主同乐、畅所欲言的和谐氛围,而这种氛围在北京、上海的高校区酒吧中却是很普遍、很成功的。我决定敢为天下先,全面升级小店软件。
我首先在招聘方面下工夫,以“健谈、热情、靓丽”为标准,招来了5位活泼阳光的都市年轻雇员,将其送到专门的培训机构进行了为期半个月的专业培训,着重培养他们与顾客交流的能力。接着,就为小店添置了笔记本电脑与立体音箱,让小店顿时充满了电子时代特征,让顾客与店员也可随时刷新了解新闻动态。
收益表: 铺面租金 12000元 管理税费 1500元 水电费用 800元 人工费用 1800