我的奶茶屋开在江滨边上，主题为泡沫绿茶的小店，却无疑是其中脱颖而出的典范，经营4个月以来，生意蒸蒸日上，熟客群越做越大，月入四五千元已没有什么问题。

　　 半路嗅出来小本生意　

　今年以来，泡沫奶茶店在广州中心城区的兴起并没有什么特别的原因。2006年~2007年的两年间，由于竞争强烈、城市创卫等诸多原因，广州市内的小本餐饮店大规模凋零，直到2008年初才从“谷底”回升；百废待兴之时，投资较小、有一定技术含量而适合广州炎热天气的泡沫奶茶店自然成为了小本创业者的最佳选择之一。　　

2008年春天的某天，我在去华景新城访友的路上闻到了阵阵奶茶香味，我就循香而去，立即找到了一家小巧温馨的奶茶店，咨询后得知是某台湾品牌在广州的直营店。我发现，该小店的特殊之处有两点：一是走“袖珍”经营路线，仅有30平方米的小店，只做奶茶生意，或现喝或外卖，小本生意有所为有所不为；二是有别于市场上早已泛滥的工艺成品，该小店的奶茶生产全部由人工完成，要在顾客面前完成泡茶、摇茶、榨汁、煮奶等一系列