由于小店装潢精美，开业不久后，不少顾客进店观望，想要买茶却担忧包装好的茶叶与小胡泡的茶叶有差别，不免犹豫不决。小胡就告诉他们，挑好了茶叶后先不用交钱，可以当即拆封泡茶，确定是真品以后再交钱也不迟。一个小举动却体现出了店家的豪爽大气，几次拆封以后，熟客纷至沓来。

　　经营潜力：

　　环保风是未来食品经营的方向，社区商机前途远大。

　　经营风险：

　　一包普通的铁观音单价20~50元钱，而小胡店里的有机铁观音单价却高达100元以上，不是所有消费者都有能力接受的，小众生意面临很多挑战。

　　选址建议：

　　中原地产的黄凇山认为，该类经营面向社区服务，开在大型社区门口是可取的，但一定要保证该社区的常住人口在2万人以上，否则得不偿失。最好选择开在中华广场这样人流量大的商场中，只要将铺面月租金控制在7000元以下，大型商场仍是第一选择。