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对于喝惯了龙井的我来说,武夷岩茶的优长之处不仅在于它的清甜可口,还在于它的香正味醇。据茶道小姐介绍,一般的乌龙茶可冲泡十几道,而且越冲味越纯正。这使我不由得想起林语堂先生对茶的一个比喻:第一杯如小女孩,第二杯像少女,第三杯则似少妇了。武夷岩茶当是这一论法的最好诠释了,越喝到后来,便感觉到这茶味越醇、越酽。这种美好的感觉,竟使我一下子对这武夷岩茶产生了好感,难怪那些嗜茶客发出了“两腋清风起,飘然欲成仙”之感慨。
茶一道道过去,小姐把大红袍、铁观音、晚甘候等一遍遍地演示着,感受着茶所带来的无穷尽的滋味:或香、或甜、或香中带甜、或甜中溢香……我们也似乎走进了一个茶的世界。其实,在武夷岩茶中,最有名的当数享有“茶王”之誉的大红袍了。传说古时有一秀才进京赶考,过武夷天心寺时病倒于途,寺僧以九龙窠崖壁上所长之茶救之,病即痊愈,且神志清醒。金榜题名后,为报寺僧救命之恩,秀才往茶树前膜拜,并以自身红袍披于茶树上。红袍揭后,茶树现霞光,大红袍因此得名。
品茶完毕,我欣欣然从当地购买了几罐武夷岩茶。其实,我不是嗜茶之人,也没旅游购物的习惯,我只是想在家中也齿颊留香,让武夷岩茶的那份茶韵在心中永驻。 (阮永兴)