“黄金桂”原来叫“黄旦”，相传是一位茶妹的芳名，改称“黄金桂”似乎是嫌原名力度、色度都不够吧。闽南人把茶看得很重，这在民间的继嗣活动中体现得尤为明显。年前笔者在安溪县城关与一场土地庙落成的典礼不期而遇，只见家家户户在摆放的猪头、鱼头、鸡鸭以及各种水果等祭物的前端，置有几个白瓷小杯，内里安放的就是干茶叶，联想到“茶米”、“茶心”、“铁观音”、“黄金桂”诸名用字用词的含义与力度，祭祀之物茶为首也就不足为奇了。我想，既然闽南百姓如此爱茶，那么他们心目中的土地公一定日日以茶当酒，头脑清醒，得以明断乡间是非了。