对口就是好茶

父亲从小就跟爷爷学喝茶，我从小就跟父亲学喝茶。至今，我的记忆中还清晰地记得嗜茶如命的爷爷留下的保温工具“茶窝”。爷爷生长在旧社会，民不聊生；父亲生活在计划经济年代，物资匮乏，他们留给后代同样的话：有茶喝就是好茶。

　　我生长在乌龙茶之乡，茶叶放开经营后，喝茶不成问题。调到主产区工作后，喝啥茶就有所选择，到九十年代以来，我从业茶事工作，走过粤、贵、川，路过湘、鄂、豫，去过浙、苏、皖，遍尝红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶，始不习惯，渐而接受，继而认可。

　　茶喝多了，喝久了，对茶的感觉又回到原点。茶之基本功能：一是止渴，二是保健，对口就是好茶。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉，感受茶之四要素：形、色、香、味，重中之重在于味，是苦、是涩、是甘，尽在滋味中，全凭口一张。

　　回乡务农时，凌晨二点就起程去十几公里外的万格坑大山割柴草。时至中午，妈妈拎着一大罐茶水在路上等候，我总是迫不及待地端起茶罐，咕噜咕噜喝下肚，凉爽直透五脏六腑，消暑解渴