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（二）传统茶学的由盛转衰
发布时间 2009-07-04 浏览 22857 次
们就以《茶书总目提要》所列的茶书作些具体分析。上 面我们把明清茶书是分开统计的，如若我们把这两代茶书合在一起， 那么，在明清二代５５２年时间中，撰刊的茶书总数就达到６６种； 其余的３２种，则是唐宋包括元代在内的７５０年中撰写的。从这里 可以清楚看出，明清的时间比唐宋要短，但其时撰刊的茶书，却超过 唐宋一倍还多。如果我们再深入一步，把明、清二代的茶书砍头去尾 作一突出，就能更加说明我国传统茶学发展的繁荣和成熟时期。
在明代的５５种茶书中，属于明代初期的茶书，只有朱权《茶谱 》和正统年间撰刊的《茶马志》二书。所以，明代茶书，确切说主要 是明代中期和后期的茶书。明代中后期的５３种茶书，再细分，属于 中期的茶书只有１０种，其余的４３种，全部为明代后期的撰刊。清 代的茶书怎样呢？在清代１１种茶书中，属于清前期的有７种，３种 年代无考，只有程雨亭撰写的《整饬皖茶文牍》一书，是清末光绪后 期所撰刊的。这里顺便指出，程雨亭的这篇文牍，实际只是其给当时 江宁的南洋大臣所写的一份要求整顿徽
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