古今流传的“清溪寺的水（今湖北当阳县），鹿苑寺的茶）”，正是对鹿苑茶的赞美。

　　 茶与文人

　　唐代诗人郑愚在《茶》一诗中写道：“嫩茶香且灵，吾谓草中英，夜白和烟捣，寒炉封雪烹。惟龙碧粉散：常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”宋代大文学家苏东坡也说“除烦去腻，世故不可无茶。”（《说茶》）并有诗写道：“何须魏帝一丸药，且尽卢同七碗茶。”据说，唐代著名诗人陆龟蒙，爱茶爱到可以整天坐在堂屋里观看小溪对岸的人们在采茶。此传可相不假，因有他自己的诗可证：“草堂尽日留僧坐，自向溪边摘萌芽。”用这些都可以说明，自古以来，文人也都是爱茶人。

如果从写实的角度来看古人的诗词的话，他们不仅把茶拿来品饮，而简直把茶当作饭来吃宴了。如唐代何景明：“绿箩阴下列蒲团，茗叶松花进晚餐。”宋代范成