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茶 技
发布时间 2009-07-04 浏览 68186 次
”的外形美，给欣赏者以柔美纤细之感。品尝茅型茶中的毛峰茶时，可欣赏那形似枪矛、白毫显露、熠熠生辉的“毛峰茶”外形，给人挺拔、冷峻之感。品尝以沱茶为代表的碗型茶时，从茶面上俯视，则形似圆面包，而从底下仰视，则见形似厚壁碗，中间下凹。外观显露，更是别具一格。在日常品茶时，品啜前，可先欣赏茶叶的外形美。这时，可抓取一定数量的茶叶置于白色瓷盆，或无色无味的白纸上，以观看其造型、色泽及茸毛疏密、长短等茶叶外在的“风韵”，同时再闻其干香，不失为日常“赏茶、品茶”的一大情趣。
（2）品茶与其他饮茶方式的不同日常饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种，其中品茶，或称品茗，为饮茶之最高方式。“品茶”时，如品的是名茶，则除要求所品的茶叶和沏茶的水质要上乘外，对所用茶具和茶叶的冲泡方式也要十分讲究，另外，品茗者“品饮”时还须具优美的动作。品茶时先要将茶杯举至鼻端前闻其香后，再雅致地啜饮，同时要求品茗时品味出茶叶的各种香型（如毫香型、果香型、花香型。甜香型）、味型（
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