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陆羽在茶学上的成就,主要是《茶经》一书。《茶经》全书共七 千多字,分三卷十节,卷上:一之源,谈茶的性状、名称和品质;二 之具,讲采制茶叶的用具;三之造,谈茶的种类和采制方法。卷中: 四之器,介绍烹饮茶叶的器具。卷下:五之煮,论述烹茶的方法和水 的品质;六之饮,谈饮茶的风俗;七之事,汇录有关茶的记载、故事 和效用;八之出,列举全国重要茶叶产地和所出茶叶的等地;九之略 ,是讲哪些茶具、茶器可以省略;十之图,即教人用绢帛抄《茶经》 张挂。对于《茶经》,我国不论是大陆还是港台,论著很多,但我们 认为陈彬藩先生在《论茶经》中的三个标题:“茶叶百科全书”、“ 茶叶文化宝库”、“世界茶叶的经典” ①,约概大旨,就比较贴切地 说明《茶经》一书的历史意义和现实意义了。
关于《茶经》一书的成书年代,和陆羽的生年