边疆少数民族，食肉饮酪，茶能解油腻、助消化，所以他们对茶 有特殊的爱好。茶与盐同属于他们不可或缺的生活必需品，从而导出 许多谚语，如“宁可三日无油盐，不可一日不喝茶”、“腥肉之食， 非茶不消，青稞之热，非茶不解”、进而到“番人嗜乳酪，不得茶则 因而病”的地步，直至婚丧喜庆和祭祀活动中都少不了茶。可见茶在 高寒草原游牧族人民生活中的作用和地位何等重要。

　　宋代茶马贸易政策已臻完善，各种举措也很有力。如易马数额与 价格“随市增减，价例不定”；“马价分九等”，各等按马骏驾折茶 不一；买马的茶价低于专卖的价格，“马来既众，财售茶亦多”有利 多销；又规定品质好的雅州名山茶专用于博马，在博马任务没有完成 之前，禁止商人贩运等等。所有这些规定都是符合商品交换原则和商 品