上一主题:(二)饼茶也从未是古
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上面反映,我国古代茶树栽培和繁殖,大部分时间和大多数地区 ,都是采用种子繁殖;无性繁殖是在清代主要是清末而且大多又集中 福建一地,所以,我国古代在留种和种子贮藏方面,不但较早注意, 而且技术的发展和成熟也早。我们从《四时纂要》可以清楚看出,我 们的祖先,早在唐代以前,就懂得和掌握了用沙土保存茶种的方法。 《四时纂要》的沙藏法,一直沿用下来,到明朝罗廪的《茶解》中, 才又有发展。《茶解》说:“秋社后,摘茶子水浮,取沉实者,略晒 去湿润,沙拌,藏竹篓中,勿令冻损,俟春旺时种之。”《茶解》在 沙藏之前,增加了一道水选和晒种工序。沙藏保种,在古代条件下, 无疑是一种有效的良好方法,对保持种子的水分需要,促进种子后熟 和保证有较高的发芽率等等,都是有较好作用的。
4.茶园管理。我国古代茶树管理是和农业生产精耕细作的水平 相一致的。