刈就是从 这种方法中脱胎产生的。根据上述记载，说明我国茶树的台刈技术， 可能萌发于明朝后期。至清朝后期，另外还有两条茶树修剪的材料： 一是咸丰八年（１８５８）张振文在一篇文章中说：“先以腰镰刈去 老本，令根与土平，旁穿一小阱，厚粪其根，仍复其土而锄之，则叶 易茂。”二是《时务通考》所记：“种理茶树之法。其茶树生长有五 六年，每树既高尺余，清明后则必用镰刈其半枝，须用草遮其余枝， 每日用水淋之，四十日后，方去其草，此时全树必俱发嫩叶，不惟所 采之茶甚多，所造之茶犹好。”从文献记载来看，我国茶树修剪，似 乎是从台刈开始的；先有重修剪，在重修剪的基础上，然后才派生出 其他形式的修剪。

　　６．茶叶采摘。我国古代采茶，六朝以前的情况史籍中没有留下 多少记载。直到陆羽《茶经》始载：“凡采茶，在二月、三月、四月 之间”，说明在唐朝可能还只采春茶、夏茶，不采秋茶。当然，唐朝 还有采冬茶的情况，如《文宗本纪》说：大和七年（８３３），“吴 蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。”这是一个例外，是为抢早进