早期茶史

　　荷兰人在1645年就提到台湾有野生茶树。

　　清代在1722年官方记载，于中部水沙连（今埔里、日月潭一带）地方有山茶发现。

　　嘉庆年间(1796-1820)有柯朝者从福建武夷带回茶树，种在北部山区，并互相传植。到1860淡水开港（北京条约），1866英商 John Dodd 在买办李春生协助下引进安溪茶种，劝导淡水农户种植，收购至厦门烘制销往澳门；二年后并请来福州、厦门师傅在大稻埕精制乌龙茶外销（其精制厂原预订设在艋舺，因该地排外，乃改设于大稻埕）。1869年Dodd首批乌龙茶由淡水销往纽约，大受欢迎，Formosa Tea（当时的唛头） 从此扬名海外。1873年五家洋行停止采购，乃转运至福州熏花改制包种茶，销往南洋，至1881年泉州同安茶商吴福老来台北设源隆号制造包种茶 (此为台湾制造包种茶的起源)。此后分别由外商掌控番庄乌龙茶对欧美的市场，国人行销包种茶对南洋的市场。

　　大稻埕与茶

　　大稻埕原为平埔族居住地，1853年顶下郊拼，下郊转往大稻埕发展，加上淡水河上游日渐淤积，大稻埕得