追溯蒙顶茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年，从唐朝开始被列为“贡茶”，一真沿袭到清末。蒙山贡奈,袭到清末。蒙山贡奈,领乡绅僧众，祭拜神灵，然后按夏历周岁天数，采芽叶365片，精制成“正贡”茶，专供皇帝祭祀宗庙之用；“陪贡”茶则制28斤，只供皇帝享受。经过两千多年来的延续研制，蒙茶品质优异，深得古往今来品茗者的赞誉。

　　唐代著名诗人白居易在《琴茶诗》中说：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，把蒙茶与古名曲并列称颂。黎阳王在《蒙山白云岩茶诗》”中，高度评价蒙山茶说：“若教陆羽持公伦，应是人间第一茶”，表达了对蒙茶酷爱至深的感情，北宋著名画家、诗人文同以“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的诗句。赞美蒙山茶为茶中之最。清代名士赵恒的《拭蒙茶诗》，对蒙山茶则更生动，更形象地加以称道：“色淡香长品自仙，露芽新掇亲手煎，一壶沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎”。至于“扬子江心水，蒙山顶上茶”，更是有口皆碑，无人不 知。世界银行高级工程师布伦南肯尼迪，题词赞蒙山茶为“绝世佳茗”