上主向梅瑟说﹕「你要取这些香料，就是苏合香、香螺和白松香上这些香料与纯乳香有相等的份量，以香膏的配制法配成香，再加上盐，使之成为纯洁和圣的。将一部份研成碎末，献在会幕中的约柜前，即我与你会晤的地方﹔这为你们是至圣之物。你所配制的这种香，不准配制为自己用，应当作圣物，只为上主用。无论谁若配制这样的香料，为闻香气，应将他从百姓中铲除。」

　　以上这段话是在《圣经．出埃及记》第三十章三十四节所提到的「圣香」。事实上，在《圣经》里几乎不下二、三十处谈到关于「香料」、「调香」及「香的应用」，而这一节则是很具代表性的一段，是在梅瑟领导希伯来人离开埃及，回到自己的故乡耶路撒冷所发生的事。

　　这个笔者称之为「上帚之香」的「圣香」，所用的香料都是很贵重的，其中的香螺是属于动物性香料，而苏合香、白松香、乳香则是植物性香料。在此稍微解释一下这些香料﹕

　　香螺──软件动物，海赢的一种。《闽中海错疏．介部．螺》﹕「香螺大如瓯，长数寸，其揜杂众香烧之，使益芳，独烧则