3. 分茶﹐即是茶宴。以茶餐﹑茶果和品茗相结合﹐是古代最讲究的正统茶宴方式。

　　茶宴始于汉代﹐在唐代较为盛行﹐经宋﹑元﹑明至清康熙时期最为盛行﹐特别是干隆皇帝﹐常于每岁立春之日﹐在重华宫茶宴内廷大臣﹑翰林学士或宗亲﹐赐三清(以松实﹑梅花﹑佛手为三清)﹑及茶果﹐赋诗联句。并常以重刻淳化阁法贴﹑宫藏珍贵画卷﹑文房四宝等颁赐群臣﹐成为清宫内之千古韵事。

　　4. 清饮﹐即是纯粹品茶。

　　这种茗饮方式﹐不复加任何茶餐﹑茶食果品﹐而非常讲究茶品﹑水品﹑茶器﹑客人名份及品茗的环境。并以赏花﹑玩月﹑抚琴﹑吟诗相结合。这种品茗方式﹐才能真正领略茶之天然特性﹐创造出清逸脱俗的品茗高雅意境。

　　精通茶道的唐代诗人皮日休评论说﹐在陆羽之前﹐“称茗茶者必浑以烹之﹐与夫瀹蔬而啜者无异也”。这是说以前饮茶如喝菜蔬之汤一样。

　　陆羽在《茶经》里用了约四章的