普洱茶国标未见执行 广东“普洱茶”照卖
发布时间 2009-07-07 浏览 24720 次
张黎明均表示,采用上述两种方法应对的茶企并不多。

“《国标》是否会严格按照规定实施,目前还有协商的空间。”对于粤产普洱茶不能称为“普洱茶”,张黎明与广东茶企一直都在寻求解决的方法,她表示,大多数茶企目前还是在“静观其变”,至于何时才有更好的解决方法,张黎明表示“暂时无法给出时间表”。

争议:等待最后协商

虽然《国标》具体实施还存在争议,但因为地理位置的关系,云南省的普洱茶,不管是外销还是内销,70%-80%都需要经过广东市场,而普洱茶的后发酵技术由广东茶人发明,如今却可能因《国标》而切断广东与普洱茶的关联,是广东普洱茶商最为心痛的。

“如今我还有未解密的资料,这个技术后来才传到国内其他省份,云南也有自己的一套方法,但口味始终还是有差异。”张黎明表示,广东于1957年生产出第一批人工发酵的普洱茶。1973年,云南茶叶公司派人来广东学习普洱茶生产技术,上世纪80年代,普洱茶制作技术传播到贵州、四川、湖南、湖北等地。

张黎明表示,普洱茶《国标》已引起广东及其

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