面对世界茶叶绿色食品消费新趋势的挑战，作为茶叶生产者和内外贸经营者采取何种对策值得深思。现就茶叶绿色食品开发的现状、必要性和发展对策进行了初步调研。

　　 1基本情况

　　 随着社会经济和生活水平的不断提高，人们的保健意识日益增强，对茶叶消费的选择已不是过去只单纯追求品质和口感风味，而是更加关心有无农药、化肥及其他有害物的污染。因此茶叶中的农残已成为茶叶贸易和消费最为关注的问题之一。尤其是一些茶叶进口国特别是发达国家都明显地扩大检验农药的种类和大幅度降低茶叶中农药最高残留限量(MRL)。如欧共体国家1988年规定茶叶中检验的农药仅6种，1996年扩大到62种，对除虫菊脂类农药的MRL严格控制标准为0.05mg/kg～0.1mg/kg，1998年对三氯杀螨醇实施0.1mg/kg的严格检验标准；日本对茶叶中农残检验范围1986年为34种，1993年扩大为51种，并对进口茶叶的28种农药残留量作出最高限量，其中：六六六、DDT为0.2mg/kg、草甘膦0.5mg/kg、三氯杀螨醇3.00mg/kg、功夫16mg/kg、氯氰菊脂20mg/kg、溴氰菊