风乃流传于民间，且对台湾茶文化有深远的影响，如喜爱部份发酵茶类的包种茶及乌龙茶，早期北港芳源茶行，其茶叶包装纸上的版印有「芳源号，在北港妈祖宫口，自运武夷诸峰名岩各色种茶发兑」等字样，可见当时武夷岩茶深受台湾茶人喜爱，此亦受工夫茶风重视武夷茶之影响。台湾早期流传的工夫茶冲饮流程为：（1）恭请上座（2）丝竹和鸣（3）焚香静气（4）叶嘉酬宾（5）岩泉初沸（6）孟臣沐霖（7）乌龙入宫（8）悬壶高冲（9）春风拂面（10）重洗仙颜（11）若琛出浴（12）玉液回壶（13）游山玩水（14）关公巡城（15）韩信点兵（16）三龙护鼎（17）鉴赏三色（18）喜闻幽香（19）初品奇茗（20）再斟流霞（21）品啜甘露（22）三斟石乳（23）领悟岩韵（24）敬献茶点（25）尽杯谢茶。在这些冲饮流程中，诸如「丝竹和鸣」、「焚香静气」等已融入江南文人茶风，这些工夫茶冲饮动作，直到1980年代，台湾经济发展带动茶艺澎渤发展以来，乃留传在民间，近十余年来，因为卫生观念及讲求冲泡动作美观优雅，而逐渐将上述若干工夫茶冲饮动作加以调整或以优雅动作替代