韩国茶食
发布时间 2009-07-08 浏览 23380 次

在松花粉里加蜜和好以后﹐嵌在茶食板上取出的松花茶食﹐在黑荏子粉里加蜜和好以后﹐嵌在茶食板上取出的黑壬子茶食﹐在淀粉里加蜜和泡五味子的水和好以后﹐嵌在茶食板上取出的五味子淀粉茶食。 材料﹕ (黄豆茶食) 黄豆粉1杯﹐蜂蜜4大勺﹐绿豆粉1杯﹐蜂蜜4大勺﹐香油1大勺 做法﹕(1)把洗净的绿豆和黄豆炒出来放在石臼里捣好并去除豆皮。(2)再放在石臼里捣碎后﹐用筛子筛后做成豆粉。(3)在两种豆里放蜂蜜和面﹐抹香油后,倒在茶食板上用于按紧做出形状的菜食。 材料﹕ (真荏茶食(白芝麻茶食)) 荏 (白芝麻)1大勺﹐蜂蜜3大勺﹐ 做法﹕(1)把泡在水里的白芝麻去皮炒后﹐放在石臼里磨去皮再筛出来。(2)在白芝麻粉里加蜜拌匀放在瓷器中再放入焖锅里焖出后﹐在石臼里捣至出很多油﹐放蜂蜜和成一个团。捣的时候要使之出很多油﹐才能发润泽并显得漂亮。(3)真荏茶食因本身出很多油﹐不用在茶食板上抹油。 材料﹕ (黑荏子茶食) 黑荏子(黑芝麻)1大勺﹐蜂蜜2大勺 做法﹕(1) 把泡在水里的黑芝麻去皮炒后﹐放在石臼里磨去皮再筛出来。(2) 在捣好的黑芝麻粉里加蜜

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