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从包装形式来看,目前国内销售的茶饮料有用三片罐(马口铁)罐装、二片罐(铝镁合金)罐装、和乐包罐装、pET聚酯瓶罐装以及玻璃瓶罐装等不同形式,其中以PET瓶、二片罐,利乐包的较为普遍.净含量多以个人消费为主,大型的家庭消费或大容量的产品几乎设有。
当前市场上比较受青睐的还主要是纯茶饮料,这中间又以选用福建乌龙茶汤罐装的乌龙茶产品为主,原因在于其风味浓郁、解渴特点明显.
茶饮料的工艺过程
茶饮料,工艺流程为:新鲜茶叶——原料加工——萃取——澄清——调配——成品——包装。
影响茶饮料品质的主要因素包括茶叶、水质、萃取条件及热加工等。决定茶叶品质的重要因素,也是影响茶饮料品质的因素如茶香、口味和色泽。这些因素主要来自茶鲜叶经不同的