分别加入调好的奶粉、可可粉，搅匀后经过滤即成异色生熟浆。 4、蒸盘洗净后涂一层薄油，平放在蒸锅中，用勺舀入100克白色粉浆用大火蒸熟，然后现加入100克可可色粉浆蒸熟，如此反复，共九次可将粉浆蒸完。最后取出冷却，改刀切块即成。特点：本品色泽层次分明，色调和谐，质地细滑柔韧，口味清香脆爽。巧克力味浓郁，是家庭早茶和宴请宾客的精美茶点。生磨马蹄糕原料：马蹄粉600克，冰片糖1000克，新鲜马蹄适量。制法： 1、将新鲜马蹄去皮洗净，再放磨碎机中磨碎，备用。 2、将马蹄粉600克，加清水1500克搅匀，用箩筛去杂质，再倒入用冰片糖1000克和清水1800克煮成的糖水中，搅拌均匀，然后分作甲乙两盆备用。 3、取甲盆放入沸水中隔水边煮边拌，直至煮熟；然后与乙盆混合拌匀，再加入适量磨碎的鲜马蹄拌匀，倒在薄铁盘内，放入笼内蒸熟好成。取出晾凉切片，可凉食，也可油煎热食。特点：本品色泽茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。尤其是本品因加入新鲜马蹄合在粉浆中同蒸，故食起来润滑中有爽，甜冽之余还有