汁1匙，茶末粉1匙。制法： 1、将蛋打入碗中，加入白砂糖100克，打至发泡，然后边打边加入面粉，调匀备用。 2、取盆放入奶油、牛奶，混合后放入微波炉加热30秒钟，然后与调好的面粉迅速搅拌混合，待用。 3、取柠檬汁1匙放入碗中，再加白砂糖1匙混合好。 4、取上述调制好的奶面粉的1/4调入茶末粉，然后搅拌混合均匀。 5、将蛋糕模型另取奶油少许涂好，再将剩下的3/4奶面粉全部倒入模型，然后由上将茶末奶面粉滴下，滴成长条形，用铲子快速搅一下。 6、覆以保鲜膜上微波炉加热4分钟，待底部熟了倒出，即成。茶末羊羹原料：糖300克，水1杯，琼脂7.5克，白豆馅200克，麦芽糖2匙，茶末粉2匙。制法： 1、取糖200克，与琼脂、白豆馅、麦牙糖以及清水1杯昆合，上微波炉加热2分钟，中间搅拌1次。备用。 2、将剩下的100克糖与茶末粉混合，然后加入上述各料加热30秒钟，取出后倒入容器内，不用加盖，冷却后即成。美味五香牛肉素鸡茶蛋原料：百叶（豆腐片）1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八角8颗，食盐150克，酱油35克，绵白糖350克，味精5克，白胡椒粉7.5