7月2日~6日，借第五届大连茶博会之机，我市相关部门请来我国著名茶叶专家骆少君、中国茶叶流通协会副秘书长方可等业内资深人士来连评茶论道。期间，本报记者就大连茶市的相关问题采访了方可副秘书长。

大连人喝茶偏好“口重”的

记者注意到，本届茶博会的参展茶商主要来自福建、云南和台湾三省。浙江、安徽等省份也是产茶大省，为何少有茶商参展呢？方可分析认为，这与大连人喝茶偏好口重的有关。

据方可介绍，尽管身在云南，但自从上个世纪80年代末期开始，他就开始关注大连的茶叶市场。结果发现，受饮食习惯影响，大连人一直偏好口味较重的红茶和花茶。进入21世纪以后，因为口味同样较重，以福建铁观音为代表的乌龙茶系列和云南普洱茶系列也逐渐受到大连人的青睐，而口味较轻的绿茶虽然销量也在增长，但市场份额并没有增加多少。这种口味上的偏好，直接影响到各地茶商对于大连市场的关注和投入程度，也是本次茶博会参展茶商集中在福建、云南和台湾三省的主要原因。

方可还告诉记者，由于不是产茶区，早些时候，