不知不觉已在湘西南这个边陲小城生活了半年。从当初的不习惯到现今的嗜辣和突然蹦出的一两句方言。才发觉自己已渐渐融入到这个寂静的小城。

　　小城与桂、贵交界 ，是个苗族自治县。始建于明朝，经历代演变形成了县境内七成居民是苗胞，兼具汉、侗、瑶、回等十个民族和睦共处的大家庭。

　　小城少数民族风俗习惯浓厚。这里的百姓淳朴热情。虽然社会发展了。在小城的大街小巷看不到衣着民族服饰的苗胞。但在饮食、风俗上依然继承着传统：升歌堂、对山歌、打油茶、吹木叶——。

　　而打油茶是当地居民，尤其苗胞的饮食嗜好。

　　苗语中“咦芦哒”就是吃油茶的意思。我是喜欢喝油茶的。只要朋友相邀，上至高官民宅。下至苗家吊脚楼、小山寨。我是一定回去叨扰一番的，对此也可谓是颇有心得。

　　所谓油茶，其制作方法是将干老茶叶泡热水，捣碎取汁。热锅中放油，喜辣的可加点辣椒干稍炸，再倒入茶汁一部分加水煮沸置入小碗。再放入各种早先炸好的配料：阴干的糯米，有的用色素染成红色，有的是白色。