小城山高雾多，空气湿度大。喝油茶有驱风去湿暖身的功效。上了岁数的人，如果每天不喝上几碗油茶，会觉得日子过得无滋味。

　　喝油茶，在这里有几个讲究：油茶必须是用老茶叶，嫩的不行，其味不浓；若习惯吃味苦点的可多加些茶叶取汁；阴米、花生米是主料必不可少；每个小碗都有记号，一般为数字，须记得自己所用只碗的号码，免得与人同用，是极为不礼貌的。苗家人讲究喝茶成双，一般要喝四杯，其意为四季发财。若只喝一杯，主人是很不高兴的，苗家人中有句俗话：一杯强盗二杯贼，三杯四杯都是客。其意也指喝油茶要慢慢喝，不要赶时间。油茶是打一次一杯，然后大家一边喝一边聊天或搞娱乐，往往喝一次油茶，没两个多 小时是下不来的。

　　但第一次喝的人，可能会不太习惯。我第一次品尝，是小城的朋友为我接风到他家去做客喝油茶。端上一碗装着花花绿绿的干炸食品的热汤，感觉煞是好看，闻闻也很香。尝一口，却觉得味有点苦，以及热茶汤中漂浮着的油炸食品