。茶叶和茶饮成为我国各种文艺作品的常见主题，无论诗词歌赋、琴棋书画，都与茶有不解之缘。唐朝大诗人李白、杜甫都写有关于茶的诗，李白一首敬亭山饮茶诗云：“茗生此山石，玉泉流不歇”。杜甫有诗云：“落日平台上，春风啜茗时。”在我国流传最广的四部篇古典小说里，也时不时有关于茶事的描写。《三国演义》三顾茅庐的故事里，有小童烹茶的记述。《西游记》写孙大圣有一次教训猪八戒：“你占了人家女子，又没有三媒六证，又无些茶红酒礼。”《水浒传》里王婆开茶馆，更是专门的茶事了。写茶文化雅事最多的算是《红楼梦》，栊翠庵女尼妙玉请宝玉、黛玉、宝钗吃“体已”茶，使人觉得雅性十足。而刘姥姥饮休，又令人笑不可仰。这些诗词小说里的茶的描写，都使已经名震世界的中华国饮大为增色。茶——中华之国馀，是从哪里发端，然后又传向全国的呢？我人有一句古话：“茶者，南方之嘉木也。”这句话出自唐朝陆羽的名著《茶经》，这是该书的第一句。下面接着说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，是说我国先民有饮茶之风，早在5000年前神农氏