在本篇中我们想看看文学作品的茶。民俗学家折口信夫（※１）喜欢喝茶。所以，他周围总放有很多种类的茶叶。有玉露茶、乌龙茶、冲绳的花茶、还有自己配合的茶等。他对喝茶也是很讲究的。他根据心情、气氛选择不同的茶叶。折口先生家茶叶的种类，决不会雅于一个专业的茶叶店。

　　折口先生家在东京的大森。他家的二楼开了一个私塾。有时，他为私塾生讲解《古事记》等，课后，他还亲自沏茶招待学生。他爱茶、爱诗也爱日本文学，他不愧为日本人文。

　　大村茂（※２）是日本有名的散文家。他以尖锐的眼光对日常生活中的仪式、风俗习惯等进行评析。在他的散文中还写到这样一段话。「我对那些小看喝茶或不喜欢喝茶的人，很难理解。其实，给人沏茶实在是一件难事。有的人喜欢浓茶、有的人喜欢淡茶，而有的人怕烫，所以，在沏茶是，也必须“用心”。其实，在沏茶这一行为的后面，有被我们遗忘了的“热情”、“举止”、“礼义”等的精神。

　　文人爱喝茶。而饮茶的习惯一般受家庭影响较多。散文作家江国茂（※３）就是其中一人