茶的药理特性与人体健康
发布时间 2009-07-11 浏览 26971 次
治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。人们称茶叶为“原子时代的饮料”。(4)能有效抑制致癌物质对人体的侵害,抑制甚至杀灭某些癌细胞,还可避免一些抗癌药物的毒副作用;茶多酚可以阻断亚硝酸等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据北京医科大学1988年的化验结果,凌云白毫茶对亚硝基化合物致癌的阻断有较明显的作用,阻断率高达94%。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗作用。(5)茶多酚有防治心脑血管病的作用,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、甘油三脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素EGCG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。(6)茶多酚对多种危害人体的病菌、病毒有明显的杀灭和抑制作用,可解除重金属离子和尼古丁对
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