安溪茶厂出产的「凤山牌」特级铁观音，连续十八年荣获国家最高荣誉奖──“金质奖”，实在是一件不容易的事．说它不容易，是针对「凤山牌」而言．

　　将来安溪其它牌子的铁观音茶，如有机会加入评比行列，尽管得奖的也许是其它的牌子，但依然是铁观音茶．为什么呢？道理很简单，同县范围内的铁观音茶有竞争的对手，安溪以外的乌龙茶跟铁观音茶没法竞争，自然地理条件不同，除非你能克隆出一个安溪来．

　　所以说，假如西坪铁观音能代表安溪铁观音茶的水平，换言之，西坪铁观音也就是代表世界铁观音茶的水平，只不过这是一种无聊的说法而已．所以你要是经常看广告，称“ｘｘ产品达到世界水平 ... ... ”其实也许是“ｘｘ村的水平”罢了，关键是看该产品的竞争基础如何，而不能盲目地谈那一级水准．

　　这也间接说明了安溪的铁观音为什么能在中国的茶坛里经久不衰、独领风骚的缘故，也揭示了安溪的铁观音今后必将在世界茶坛里大放异彩，成为二十一世纪主流饮品的内在因素．

　　闲话带过，言归正传，谈谈铁观音茶