二十年来形势发生重大变化，已快速转向为制造乌龙茶供应内需，外销量减少到占总产量的10%～15%左右。外销下降的主要原因是台湾工业化迅速使人工之成本提高，导致红茶与绿茶的生产成本过高，而无法与国际上相同产品竞争，又加上台湾当局将沿用数十年之茶产业法规“制茶管理规则”废除，由法人茶厂与自然人茶农契作方式，改为茶农自园、自制、自贩，逐年活跃了岛内茶叶市场，但也也因此淘汰了大型法人工厂，改变了量产化出口的导向。由于岛内饮茶量的快速上升，每人每年平均饮茶量由1980年的0.344公斤激增到1998年约1.3公斤，到2007年，台湾区进口茶25,000吨，岛内生产17,500吨，扣除