五大致力 建全程保障体系

一是致力产地环境管理，要对自有或自控茶叶生产原料基地实行质量管理全程监控，并做好茶园农事记录。严格按照《安溪乌龙茶标准综合体》ＤＢ３５／Ｔ１０３.１－２０００、《安溪乌龙茶》ＤＢ３５／４０５－２０００及《地理标志产品　安溪铁观音》ＧＢ／Ｔ１９５９８－２００６标准组织生产。优化茶园生态环境，促进茶、树、草和谐共生，科学合理使用农药。

二是致力加工制作管理。开展良好农业规范（ＧＡＰ）体系认证，推行良好作业规范（ＧＭＰ）和危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）质量管理模式。健全并落实进货、加工、销售台账制度，实施初制毛茶、收购毛茶和精制成品茶留样备查制度。

三是致力包装标志管理。成品茶进入市场流通应进行规范包装，包装物要按照ＧＢ７７１８－２００４《预包装食品标签通则》的有关要求标明生产单位、商品名称、原料产地、生产时间、保质期、质量等级、商标标志等内容，并提供进货凭证及出厂检验报告；建立茶叶商品防伪体系，积极采用先进技术加强产品