2、蒸青茶加工对原料要求不高。蒸青茶生产线对原料没有严格的标准要求，原料完全依靠机械采摘，夏秋茶实行机采可大大提高劳动效率，以一台采摘设备、五人为一个作业组计，每个工作日可采摘5亩夏秋茶鲜叶，远远高于以人工为主平均5人每个工作日仅采摘0.5亩鲜叶的劳动生产力水平，有利于蒸青茶规模化加工。

3、蒸汽杀青可有效改善夏秋茶品质。杀青是茶叶加工的关键工序，由于夏秋茶原料老嫩不匀，用传统滚筒杀青方式容易出现杀青过重，造成焦边烟味，或杀不透造成红梗红叶，杀青程度不容易控制。而蒸青茶采用蒸汽杀青，即使原料老嫩有差异都能够杀匀、杀透，通过冷却装置能够使杀青叶得到迅速冷却，对保证成品干茶色泽翠绿、汤色碧