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谈谈冻顶乌龙

发布时间 2009-05-19 浏览 20276 次

杯底留香了！）。如果香味变化不大，不算顶级！　还有一种味道，是咖啡因的味道，如果已经有一定的年份了，咖啡因的味道会随年份而增加。这是一个“陈年”的指标，但并非是好茶的指标。　　谈到香气，就不能不谈到甜味。茶叶经碳焙过後，除了木炭本身的味道（大家公认以龙眼最好），还有焦糖的香味（茶叶内含种种有机物，失水后，碳链被硬生生拆断，在环境允许之。

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