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建国60年来,中国茶产业在生产、流通和消费三大领域及市场结构、组织形式等方面发生了历史性地变革,不断实现着从第一至第三产业的升级换代。
原中国茶业产销集团董事长于观亭认为,“新中国茶业60年,就是从传统产业链的产销模式,向现代产业链的大茶业模式转变,不仅实现了机械化生产的萌芽,还复兴了茶文化、茶馆,将茶叶提取物纳入进来,走向现代企业模式。”
“中国茶产业,应该囊括第一二三产业,但是,目前还主要停留在农业为主的产业阶段,第二产业正在大规模展开,第三产业才刚刚起步。实现规模化、品牌化大工业生产,建设适合中国特色的营销和服务体系,进一步提升第二三产业比重,是茶产业的发展趋势。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。
挑着扁担进市场
建国后,在中央政府的支持下,我国茶产业实现了全国性集中,很快进入计划经济时代。于观亭说,“虽然生产实现了机械化、规模化,产量也大幅提高,但产业链一直停留在延续了上千年的产销模式上。”
在1984年国发75号文件颁布之前,中国茶