茶叶是我们日常生活中不可或缺的饮品。作为茶叶的故乡,中国茶叶的种类极其丰富——红茶,绿茶,花茶,普饵茶……,中国也拥有很多著名的茶叶品种——铁观音,龙井,毛尖……。笔者对茶的了解并不很多,但每当看见有人悠闲地坐在桌旁,手持一份书稿研读,身旁茶香缭绕时,总会觉得这样的生活才是最惬意的,这才是生活的本意。

　　农交会上,笔者被福建的“品品香”福鼎白茶迷住了。

　　原因一,白茶制作方法独特。不用炒,不用揉,自然萎凋与加温萎凋相结合,不经高温烘焙,自然风干或低温微焙,制作全过程摊凉于竹筛上,无落地,无人为接触,是最清洁的茶。

　　原因二,白茶保健功能显著。白茶中自由基含量最低,黄酮含量最高,杀菌效果好,具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

　　原因三,白茶生产条件优良。茶园所处位置海拔800米以上,空气、水均达国家一级标准,以黄红砾壤为主,森林覆盖率达80%以上方圆10公里以内无一户村庄,无一亩农田,远离工业区,长年云雾缭绕,水源洁净。

　　特殊的地域环境,特殊的茶树品种,