这就是说，在陈化的动态观点下，茶是从普洱新生茶（当年）过渡到普洱生茶（短期陈化），经过长期陈化后，以状态区分是陈茶还是普洱茶。

　　历史上与近代，都是以即时品茗的观点看待云南晒青茶的，品茗的是普洱新生茶与普洱生茶，当达不到品茗要求而在实践中发现陈化后品茗质量得以提高的时候，长期陈化就是一个选择，正是有了长期陈化茶的留存，从品茗质量上看陈化的结果，因此才会出现 1995 年出版的那本划时代意义的《普洱茶》，是后现代意义上普洱茶的开山之作。

　　《普洱茶》一书所指的普洱茶，并不是泛意义上的普洱茶（即普洱新生茶、普洱生茶），而是指经过长期陈化后的具备某种状态的陈茶，但是对这种陈茶状态没有定义，留下十多年来普洱领域第一个的难题，特别是对云南大叶种晒青茶可以通过陈化使得品茗质量大幅提高这个事实，提出了越陈越香这个概念，可惜，也是没对这个概念做出很好的描述，也留下十多年来普洱领域第二个的难题。后现代意义上的普洱茶，其定义和对越陈越香的描述，是核心问题，本文就是通过构