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吴裕泰茉莉花茶一直坚持将茶坯从安徽、浙江、福建等地“自采”,再运至横县花乡“自窨”,最后运回北京“自拼”,加工周期在半年以上。好的茉莉花茶是融茶叶之美、鲜花之香于一体的艺术品,经过鲜花吐香、茶胚吸香,花茶合一。虽然大家都喜爱“裕泰香”,但加工茉莉花茶的复杂过程却鲜有人知。茉莉花朵的香气浓度要适当,还要有较高的鲜灵度,为此吴裕泰始终坚持“上午不采、阴天不采、雨后三天不采”的“三不采”原则;制茶坯的茶叶采于明前或谷雨前后,品质出众,辗转数地从千里之外的浙江、安徽等地运送至窨花基地。
花香无欺 好茶贵真
“作为百年店,吴裕泰能成为北京茶叶文化历史的见证者,经过了几代人的奉献和追求。而其得以生存的根本就是一直遵循‘制之惟恐不精,采之惟恐不尽’的古训,对质量的要求百年如一日。”
吴裕泰茉莉花茶形条索紧细匀整,外形秀美。冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮。茶香中不掺杂一点烟焦味及其他异味,唇齿间流出的只有茉莉花的芬芳和