福建茶文化交流研讨会举行
发布时间 2009-09-30 浏览 22659 次
秘书长陈金水老师作了一个小时精彩的茶文化演讲,现场茶友听得如痴如醉。陈老总结,闽茶有三多,茶树品种多,茶类多,引领潮流创新多。

  陈老说,品种是茶叶生产、品质、销售的基础。我省地处亚热带地区,连接温带与热带,特殊的地理位置使得我省茶树品种丰富多样,既有热带的品种,又有温带的品种,更有过度性的品种。在此基础上,经过福建劳动人民千百年的精心培育,衍生形成了更多的茶树品种。77个国家级茶叶品种中,我省就有15个,占全国品种的20%。福鼎大白茶被定为选育国家级绿茶茶树品种的标准对照种,2006时还被选中作为“迎奥运五环茶”的底色之一。诸如此类,都是闽茶的骄傲。

  福建的茶类之多也是有目共睹的,绿茶白茶、黄茶、乌龙茶、红茶黑茶六大茶种,福建占了五个。福建还是红茶白茶、乌龙茶以及再加工的花茶的诞生地。陈老总结了一句话,福建是茶树品种的王国,福建是世界茶类的摇篮。

  福建在历史上一直扮演着引领茶叶消费潮流的角色。陈老肯定了这种创新,并鼓励福建茶企继续延续并发扬这

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